美食菜谱： 腌拌青椒块

家常菜谱 健脾开胃食谱

色泽鲜艳，咸鲜脆嫩。

咸鲜味

腌

青椒250克

火腿10克,香菜5克

盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油2克

　　1. 将青椒去蒂，去核洗净切成1.5厘米小方块；
　　2. 用盐腌几小时取出挤将盐水；
　　3. 火腿切丁；
　　4.香菜洗净切段，待用；
　　5. 将味精、胡椒粉、麻油等同青椒块拌匀；
　　6. 放盘内撒上火腿丁、香菜段即成。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。