美食菜谱： 花生鱿鱼汤

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咸鲜味

煮

鱿鱼(鲜)400克,猪排骨(大排)300克,花生仁（生）200克

枣（干）20克

姜5克,大葱5克,盐3克

　　1.　将排骨洗净剁成块；
　　2.　红枣洗净去核；葱姜洗净，分别切花、片备用；
　　3.　花生用清水浸40分钟取出；
　　4.　鱿鱼撕去外衣及内脏，洗净，放在滚水中，煮5分钟，取出再洗一次；
　　5.　排骨放在滚水中，煮5分钟，取出；
　　6.　锅内倒适量水烧开，放入鱿鱼、花生、排骨、姜片、红枣烧滚；
　　7.　用慢火煲3小时，调入盐、葱花即可。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　1.　中维生素E丰富，它能净化血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化；
　　2.　正常红细胞生成，防止血液凝固；
　　3.　血压，减少患缺血性心脏病的机会。