美食菜谱： 山药炖排骨

家常菜谱

甜咸味

原炖

猪小排（猪肋排）500克,山药500克

江米酒15克,盐5克,冰糖10克

　　1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
　　2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
　　3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
　　4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
　　5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。