美食菜谱： 酱饼

韩国料理

在糯米面和牛肉里加大酱﹑捣碎了的葱﹑蒜﹑胡椒﹑整芝麻后做成圆形薄饼﹐晒干抹上香油﹐放在烤架上烤着吃。##大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的﹐有助于消化﹑吸收﹐并且﹐最近发现大酱有抗癌效果。

糯米面1/2杯﹐大酱1杯﹐牛肉1/2杯﹐白葱1棵﹐蒜2块﹐青椒2个﹐胡椒面少量,整芝麻1大勺﹐食用油少量

　　(1)把糯米泡在水里捞出后磨成面。
　　(2)切好牛肉。
　　(3)捣好葱﹑蒜﹐切青椒去子并切碎。
　　(4)混合准备好的佐料和糯米面o牛肉﹐大酱。撒匀整芝麻做成直径10cm﹐厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。
　　(5)吃的时候﹐在烤架上抹上香油后烤着吃。
　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。