美食菜谱： 蟹粉辽参豆腐羹

东北菜

鲜香软滑，营养丰富。

辽参,蟹粉

南豆腐

葱,姜,鸡精,胡椒粉,盐,料酒,水淀粉

　　1、辽参和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下，葱姜切末；
　　2、坐锅上火倒入适量油，加入葱姜末，放入蟹粉、料酒炒香，然后加入高汤、辽参、豆腐丁，加鸡精、胡椒粉、盐、料酒，用水淀粉勾芡即可。