美食菜谱： 金钩银芽

沪菜

色泽明亮、口味咸鲜。

绿豆芽,虾仁。葱丝,姜丝,盐,糖。

　　1.绿豆芽掐两头，虾仁过油备用。
　　2.锅内放少许油，加葱丝、姜丝炒出香味后放豆芽翻炒。
　　3.加虾仁一起翻炒，再加适量盐、糖，放少许高汤出锅装盘即可。
　　贴士：虾仁要去掉虾线。