美食菜谱： 拌豆苗松

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色泽鲜艳，品味清香。

清香味

拌

豌豆苗350克,豆腐干50克,胡萝卜30克

香油20克,味精5克,酱油20克,盐3克

　　1.豆苗拣去杂质洗净，用沸水氽熟，放在冷开水里浸凉，沥干水分切末。香豆腐干，胡萝卜均在沸水中烫过，洗净，切成细末。
　　2.汤碗内加入酱油，味精，精盐，麻油，素鲜汤调成卤汁。
　　 3.豆苗末与香豆腐干末加精盐，味精，麻油拌匀，装在盘中，上面撒上胡萝卜末，浇上卤汁即可。