美食菜谱： 菜花土豆汤

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奶汤咸鲜

煮

土豆（黄皮）100克,菜花100克

稻米20克,牛奶100克

黄油10克

　　1.把土豆、菜花洗净切成块，大米洗净。
　　2.在锅内加水300克，放入土豆、菜花块加盖文火煮沸，滤汤待用。
　　3.锅内放水200克，倒入洗净大米煮1小时，然后掏碎与汤混合，烧热后加牛奶。
　　4.食用时加一块黄油即成。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”