美食菜谱： 宁氏鳝丝作者：佚名 日期：2024-08-21 字数：106字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-浙菜-米老师美食菜谱 菜系浙菜 主料熟鳝丝300克,姜丝5克,熟笋丝100克,韭菜50克,葱段5克 做法 1、姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。 2、再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。