美食菜谱： 葱爆肉丝

闽菜

是一款很惹味的福建小菜，喜欢吃葱的朋友一定不能放过。

瘦肉,葱（各四两）,红椒（半只）,

生抽,酒（各一茶匙）,生粉（半茶匙）,油（半汤匙）芡汁料。

　　１、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。
　　２、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。
　　３、烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。