美食菜谱： 蜜桃沙丹虾

粤菜

虾仁 180公克,核桃(甜) 30公克,凤梨片 4片

沙拉酱 100公克,太白粉 30公克,蛋 1个

　　(1)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，洗净后均匀裹上太白粉及蛋液。
　　(2)起油锅，加热至80℃，再把虾球放入油锅里，油炸约4分钟后捞起沥干油份备用。凤梨切小片备用。
　　(3)将沙拉酱和炸好的虾球、凤梨片拌匀后盛入雀巢中，再撒上核桃即可。