美食菜谱： 桃米炒蛋作者：佚名 日期：2024-08-27 字数：112字 阅读时间：1分钟 栏目：地方小吃-重庆小吃-米老师美食菜谱 特色鲜嫩、味美、老少皆宜。 所属地区重庆小吃 工艺爆炒法做法 1.鲜桃洗净，在开水中略烫，去皮、核后切成绿豆大小的丁，放入小盆内。 2.把鸡蛋磕入装桃丁的盆内搅匀。净锅入化猪油上火，倒入调好的桃丁，调入精盐、料酒翻炒、直至炒熟成块时，起锅装盘即成。