美食菜谱： 卤水大肠作者：佚名 日期：2024-09-04 字数：98字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-卤酱菜-米老师美食菜谱 菜系卤酱菜 特色鲜香，软糯，入味。 口味咸鲜味 工艺卤 主料猪大肠1500克 调料卤汁1000克,姜5克做法 猪大肠正反两面反复用盐揉擦，冲洗干净，入冷水锅中，烧滚焯水，洗净。放入卤水锅用小火卤2小时，冷却后切块装盘，撒上姜丝即成。