美食菜谱： 糟香咸肉

卤酱菜

糟香味

其他

咸肉250克

香糟500克,姜3克

　　1.先将咸肉切成0.66厘米厚片，修去杂质，在清水里洗净晾干。
　　2.把香糟酒下锅一滚调匀，放入盛器内，再把肉片放在盛器中，上加香糟铺盖，将盛器口封密，约糟四五天左右启封取出咸肉上笼蒸熟再放上姜丝，便佐膳。