美食菜谱： 桐叶麦粑

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甜味

蒸

小麦1500克

酵母10克

白砂糖150克

　　1. 将新产的小麦用萝筛去泥沙，拣尽杂质，用粉碎机打成带麦皮的面粉；
　　2. 面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面团；
　　3. 放在洗净的桐子叶面上，将桐子叶卷成条形，上笼蒸熟即可。

　　1. 本品需鲜桐叶适量；
　　2. 制作时最好用新鲜桐叶，因新鲜桐子叶香味浓厚、清新，这样制出的成品口感较好；

　　此点心是用小麦磨成带麸皮的面作成，麸皮内的膳食纤维、维生素A、维生素B2，以及矿物质的含量都大大高于精制面粉。