美食菜谱： 综合莓果果酱

甜品/点心 利尿食谱 健脾开胃食谱

甜味

煮

草莓200克,桑葚（紫,红）200克,蓝莓200克

土三七2克

麦芽糖300克

　　1. 草莓洗净，去除果蒂后沥干水分；
　　2. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物后沥干水分，梗不用拔除；
　　3. 冷冻蓝莓置于室温解冻，备用；
　　4. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
　　5. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
　　6. 加入草莓、桑葚、蓝莓用小火续煮；
　　7. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
　　8. 用小火慢慢煮至莓果软化，果粒变小；
　　9. 汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。