美食菜谱： 蜜汁双珠
菜系
甜品/点心 减肥菜谱 明目食谱 祛痰食谱
特色
红白分明，油润光亮。
口味
甜味
工艺
蜜汁
主料
梨300克,胡萝卜300克
调料
白砂糖100克,蜂蜜25克,香油10克,淀粉(玉米)10克
做法
1. 将白梨去皮；
2. 胡萝卜去皮洗净，用挖球器分别挖成圆球；
3. 勺内加水，放入白糖、蜂蜜熬开；
4. 下入胡萝卜球、梨球，用中火熬浓；
5. 用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺装盘即成。
2. 胡萝卜去皮洗净，用挖球器分别挖成圆球；
3. 勺内加水，放入白糖、蜂蜜熬开；
4. 下入胡萝卜球、梨球，用中火熬浓；
5. 用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺装盘即成。
制作要决
如没有挖球器，可用刀“双球”做成核桃大小即可。水不可多放，成品菜以芡汁裹匀原料为宜，不要有太多汤汁。免费