美食菜谱： 素炒蘑菇

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鲜香味浓，滑嫩适口。

本味咸鲜

生炒

蘑菇(鲜蘑)150克

香菇（鲜）50克

色拉油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,香油5克

　　1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。
　　2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。