美食菜谱： 炒素三丁

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咸鲜适口，清淡利口。

咸鲜味

生炒

黄瓜500克,香菇（鲜）100克,胡萝卜100克

味精15克,盐15克,料酒50克,花生油50克,大葱50克,姜25克

　　1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁；葱切豆瓣葱；姜切米粒状。
　　2.锅放火上，放入油烧热，加入葱、姜，放入胡萝卜、香菇丁，煸炒出香味，加入盐、料酒，把胡萝卜丁、香菇丁煸炒熟，下入黄瓜丁，加味精，翻炒几下即可出锅。