美食菜谱： 醋熘海米白菜

私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

酸咸脆嫩，清香爽口，补肾清热。

酸咸味

醋溜

白菜400克

虾米25克

植物油20克,香油8克,醋10克,白砂糖10克,料酒5克,姜8克,盐8克,大蒜（白皮）10克,味精4克,淀粉(豌豆)5克,大葱8克

　　1.将白菜去老帮，洗净，切成3厘米长，2厘米宽的抹刀片。
　　2.锅内注油烧热，下葱花，生姜丝，蒜片炝锅，下白菜片，海米，烹醋，泼入调好的芡汁，翻炒均匀，淋入麻油，出锅装盘即成。