美食菜谱： 冬菇猪骨汤

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咸鲜味

煮

胡萝卜250克,猪排骨(大排)400克,大白菜(青口)400克,香菇（鲜）25克

姜2克,盐3克

　　1.冬菇用清水浸软去脚。
　　2.甘笋去皮切厚块，黄芽白（白菜梗）洗净。
　　3.排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
　　4.把适量清水高火6分钟至滚，放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。