美食菜谱： 泥湖菜炒豆干

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此菜双色相间，质地细嫩，咸鲜味香。

咸鲜味

清炒

泥胡菜350克,豆腐干150克

大葱10克,盐3克,味精2克,猪油（炼制）20克

　　1.将泥湖菜去杂质洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段。豆腐干切长片。
　　 2.油锅烧热，下葱花煸出香味，放入豆腐干、精盐炒至入味，再投入泥湖菜煸炒，加入味精，出锅即成。