美食菜谱： 猪排骨炖洋葱

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酥、烂、鲜香可口。

原本味

侉炖

猪排骨(大排)750克

洋葱（白皮）250克

姜5克,盐3克,白砂糖5克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,植物油50克

　　1.将洋葱切成块后和排骨放在一起，加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后，将排骨夹出放在碗里。
　　2.坐平底锅放油，油热后将排骨煎至八成熟。
　　3.换炒锅放油，把洋葱放在锅里炒出香味后，倒入排骨，再将腌排骨的汁倒入锅里，加入少许水，用文火炖20分钟后，放白糖入味后出锅。

　　1.本菜用排骨和洋葱搭配，有很好的营养效果，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。洋葱和排骨一同为菜，使营养更加丰富，荤而不腻，素而不淡，是老幼皆宜，胖瘦皆可的美味佳肴，家庭可常吃。
　　2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。