美食菜谱： 皮蛋芦笋汤

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咸鲜味

煮

松花蛋（鸭蛋）120克,芦笋100克

盐3克,香菜10克

　　1. 芦笋去皮留嫩心，切成寸段；
　　2. 皮蛋（松花蛋）切成月牙片，用水泡干净；
　　3. 香菜切段；
　　4. 锅中放入鸡汤1000克，将芦笋放入，加少许盐熬10分钟后加入皮蛋，煮开，撒上香菜段即可。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
　　芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。