美食菜谱： 芋头萝卜菜

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芋头软烂，萝卜菜清爽，汁浓味鲜。

本味咸鲜

锅烧

芋头250克,萝卜缨250克

色拉油50克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克

　　1. 将芋头削去皮洗净，小的一刀两半，大的切片，放入砂钵内，加入清水750毫升，在旺火上烧沸，转用小火焖烂；
　　2. 萝卜菜摘洗干净，切成段，放入沸水中焯水，捞出过凉；
　　3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下入萝卜菜、加精盐炒匀；
　　4. 再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升，烧透入味后，装入汤钵内，撒胡椒粉即可。

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。