美食菜谱： 菠菜拌土豆

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鲜嫩脆香，微酸适口。

清香味

拌

土豆（黄皮）500克,菠菜200克

酱油10克,醋10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克

　　1.大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；土豆去皮洗净后切成丝，菠菜择好洗净后切成段，分别投入沸水锅中焯一下，捞出晾凉，放入盆中。2.将葱丝、蒜末、酱油、醋、精盐和味精放入装有土豆丝和菠菜的盆中，拌匀装盘即成。