美食菜谱： 虾油莴苣

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颜色青翠，口感爽脆，虾油味突出。

咸鲜味

拌

莴笋300克

辣椒(红,尖)25克

虾油20克,醋4克,味精2克,胡椒粉3克,盐4克

　　1. 将莴苣切细丝，入冰水中浸泡后捞出，沥干水分；
　　2. 将红尖椒切细丝；
　　3. 将莴苣、红尖椒丝加调料拌匀，装盘即可。

　　莴苣有利五脏，开胸膈，顺气，通经脉，健筋骨，洁齿明目，清热解毒之功效。