美食菜谱： 绿豆芽拌酱肉
菜系
私家菜 便秘食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
特色
咸鲜清香，脆嫩爽口。
口味
咸鲜味
工艺
拌
主料
酱牛肉200克,黄豆芽200克
辅料
柿子椒30克
调料
香油4克,盐4克,味精2克
做法
1. 豆芽洗净，沥干水分；
2. 酱牛肉切成丝；
3. 柿子椒洗净，去蒂和籽后切丝；
4. 锅置旺火上，加入适量清水烧沸；
5. 倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽，改用小火煮至断生，捞入冷水过凉；
6. 沥干水后放入盆内，加入香油、精盐和味精，拌匀即可。
2. 酱牛肉切成丝；
3. 柿子椒洗净，去蒂和籽后切丝；
4. 锅置旺火上，加入适量清水烧沸；
5. 倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽，改用小火煮至断生，捞入冷水过凉；
6. 沥干水后放入盆内，加入香油、精盐和味精，拌匀即可。
小提醒-食物相克
酱牛肉：