美食菜谱： 香辣丝瓜

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香辣

炒

丝瓜300克

辣椒(红,尖,干)50克

植物油20克,料酒10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克

　　1. 将丝瓜去皮洗净，切成薄片；
　　2. 辣椒去蒂、籽洗净，切成菱形；
　　3. 葱切段，姜去皮切细丝；
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱段、姜丝、辣椒煸出香味，放入丝瓜翻炒均匀，加精盐、料酒、少许水翻炒片刻，撒入味精即可。