美食菜谱： 鸡片油豆腐

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咸辣，甜香。

微辣

炒

鸡胸脯肉150克,油豆腐100克

冬笋50克,青椒75克

豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖3克,料酒10克,甜面酱5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,大葱5克

　　1. 先将鸡肉切片；
　　2. 冬笋、青椒均切片；
　　3. 油豆腐用热水洗一下，也切成片，再将鸡片加绍酒，酱油腌一会儿；
　　4. 取碗放豆瓣酱，酱油，面酱，糖，清汤，味精调成汁；
　　5. 炒勺放适量油，热后放入葱姜末，蒜片稍炒，放入鸡片炒一会儿，加入笋片，青椒，油豆腐放适量鸡汤，改用大火炒，再倒入调好的汁，淋少许水淀粉勾芡即成。免费