美食菜谱： 烧菠菜

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色泽红黄，焦香利口，下酒佳肴。

炸烧味

脆炸

菠菜300克

小麦面粉100克,酱油5克,盐3克,色拉油75克

　　1.将菠菜逐条掰开，用水洗净，沥干水放入盆内。
　　2.将面粉放入碗内，加入温水、酱油、精盐，用筷子搅成糊，但不要上劲。
　　3.将炒锅置火上，加入色拉油，烧至七成热，将菠菜逐条蘸糊下锅，炸至呈红黄色酥焦时捞出，装在盘内即成。

　　因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。