美食菜谱： 番茄花双饼

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外形美观，中法合璧。

原本味

拌

番茄200克,松花蛋（鸭蛋）250克,咸鸭蛋250克

芹菜叶10克,洋葱（白皮）10克

姜3克,大蒜（白皮）4克,芥末2克,盐3克,胡椒粉3克,白醋2克,色拉油200克

　　1.将鸭蛋洗净煮熟；大葱洗净切末；姜洗净切成末；将番茄洗净，切成花篮形，放在大圆浅盘中心，周围交替码一圈松花蛋瓣和鸭蛋瓣，使其青白相间。
　　2.将用凉水泡挺的香芹叶，放在“番茄花”旁，也可放在盘适当处点缀陪衬。
　　3.大蒜、葱头切成细茸盛入碗里，加芥末粉、精盐、胡椒粉、白醋各适量及色拉油，搅拌均匀成法国沙司，浇在松花瓣、鸭蛋瓣上即成。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。
　　 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
　　 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。