美食菜谱： 糖醋海参

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味鲜脆嫩，甜酸香辣，半汤半菜。

香辣

拌

海参300克

酱油4克,醋5克,白砂糖3克,盐3克,大葱5克,青椒15克,辣椒(红,尖)15克,胡麻油8克

　　1.将活海参洗净切成粒，用白糖搓腌30分钟洗净，放开水锅中烫一下，捞出沥干水分备用。
　　2.海参粒放入汤碟中，撒上葱末、青红椒末。
　　3.取碗放入香醋、酱油、白糖、盐、花椒油调成汁，浇在海参上即成。

　　海参：海参不宜与甘草、醋同食。