美食菜谱： 青笋煨排骨

鲁菜

汤汁浓郁，肉质酥烂，青笋清香，滋补菜肴。

排骨

青笋,香菇

盐,鸡精,葱,姜

　　1、将排骨斩成块，用开水焯一下捞出，青笋切成滚刀块，葱切段，姜切块，香菇泡发好洗净待用；
　　2、坐锅点火放入清水、姜块、葱段、香菇用大火开锅后改为中小火煨一会儿，倒入青笋块、排骨肉煨酥烂，青笋熟透，再加入盐、鸡精出锅即可。