美食菜谱： 羊肚汤

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咸鲜味

煮

羊肚300克

蘑菇(鲜蘑)30克,白菜150克,香菜15克

盐55克,胡椒3克,味精2克,大葱10克,姜15克,黄酒5克

　　1.把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净，切成片待用：蘑菇用水泡发；白菜洗净取白菜心；香菜洗净切段；葱切段；姜切片备用。
　　 2.器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、料酒、葱、姜，煮至七成熟。
　　3.器皿内再放白菜心、味精，待用肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
　　免费