美食菜谱： 肉丝绿豆芽汤
菜系
私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
特色
肉烂味浓。
口味
咸鲜味
工艺
煮
主料
猪肉(瘦)100克,绿豆芽250克
调料
色拉油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,淀粉(玉米)2克
做法
1.猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗内，用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆，绿豆芽洗净，沥干水；
2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，用葱末爆锅，倒入绿豆芽，煸炒片刻，加入清水，用旺火烧至水沸，把浆好的肉丝慢慢下入，勿使粘连，煮5分钟，加入精盐、味精调味即成。免费
2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，用葱末爆锅，倒入绿豆芽，煸炒片刻，加入清水，用旺火烧至水沸，把浆好的肉丝慢慢下入，勿使粘连，煮5分钟，加入精盐、味精调味即成。免费