美食菜谱： 葱拌活海螺

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香味浓郁，海螺香脆。

清香味

拌

海螺500克

葱白25克,醋4克,味精2克,盐4克,白砂糖2克,香油10克

　　1. 将海螺去壳，去掉杂液，片成薄片；
　　2. 将葱白切成细丝；
　　3. 锅烧开水，放入螺片，焯熟过凉，放入盆中，加葱丝、味精、精盐、醋、白糖、香油，拌匀即可。

　　海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　　葱有降血脂，降血压，降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。