美食菜谱： 蚝豉火腩津丝煲

私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

本味咸鲜

煮

大白菜(白梗)150克,蚝豉90克,猪肉(肥瘦)180克,粉丝90克

香菇（鲜）70克

姜5克,盐3克,植物油10克

　　1.蚝豉、香菇浸开，洗净，香菇去蒂，绍菜洗净切段，粉丝浸软。
　　2.烧红锅，下油，爆香姜片，爆过绍菜，放入瓦煲内，再以油锅爆猪肉、蚝豉，加适量水，放入香菇，加适量盐调味，全部放入煲内，加盖中火煲十五分钟后，加入粉丝，再煲三分钟，便可原煲上桌。

　　蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。