美食菜谱： 辣酱拌青椒

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色味俱佳，形状美观。

香辣

拌

辣椒(青,尖)500克

香菜20克,豆腐干50克,黄瓜50克

大葱10克,芝麻酱20克,甜面酱20克,香油10克,盐3克

　　1.青辣椒去蒂、籽，洗净，切成豆粒大小的块；香菜摘洗干净，切成一分五长的小段；香干片成2片，切成黄豆粒状块；黄瓜洗净，切两半，去籽，切成黄豆粒块状；葱去根，去老皮，切两半，再切成黄豆粒状的块状。
　　2.切好的菜各摆在盘内一角，五样菜摆成均匀的五角形，成馒头状，撒上葱花、麻酱、甜面酱加盐一起调匀，浇在盘内菜上，再浇些香油拌匀即可。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。