美食菜谱： 铁板蚝油栗子鸡作者：佚名 日期：2024-09-16 字数：131字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-鲁菜-米老师美食菜谱 菜系鲁菜 特色色泽红润，微甜，蚝油味浓。 主料净鸡,去壳栗子,蚝油,酱油,葱,姜,料酒,白糖,味精等。 做法 把鸡剁成4厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油。熟栗子炸成黄色捞出与鸡块一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，用小扒至酥烂，汤剰1/4时用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成。