美食菜谱： 咸鱼芋艿

鲁菜

鲜糯爽口。

芋艿150克,咸马哈鱼净肉25克,葱油5克,鸡汤50克,绍酒3克,盐,味精,生粉各适量。

　　1.咸马哈鱼切成小丁，芋艿上笼蒸熟备用。
　　2.锅中放少许油，将咸鱼肉丁煸香。放入绍酒、鸡汤、芋艿，用中小火烧一下。放盐1克、味精2克，用水淀粉打芡，淋上葱油装盆。