美食菜谱： 清炒金花菜

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色绿，鲜嫩爽口。

本味咸鲜

清炒

苜蓿400克

植物油30克,盐2克,料酒5克,白砂糖5克,味精1克

　　1. 选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；
　　2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
　　3. 加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；
　　4. 加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；
　　5. 油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。

　　苜蓿又称金花菜。