美食菜谱： 香菇鱼唇煲

私家菜 营养不良食谱

咸鲜味

煮

鱼唇400克

香菇（鲜）60克,火腿60克,白菜160克

大蒜（白皮）10克,姜5克,蚝油15克,老抽10克,盐4克,味精2克

　　1. 浸发好的鱼唇在清水中泡过，切件；
　　2. 用姜、葱起锅，洒水，放入鱼唇滚过后，取起待用；
　　3. 香菇浸开，去蒂，洗净；
　　4. 火腿斩件；
　　5. 白菜切长度候用；
　　6. 烧热瓦缸，下油，放入蒜子、姜、火腿爆过，倾一汤碗上汤，加下鱼唇件，香菇同煲着，经过二十分钟后，调适味，加上菜同煲约七八分钟便行，下些粉芡，拌匀原煲上席。