美食菜谱： 海蜇拌萝卜丝

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鲜香脆甜，味道可口。

酸甜味

拌

海蜇皮100克,白萝卜300克

姜10克,大葱10克,酱油5克,白砂糖10克,醋10克,香油15克,盐3克

　　1.海蜇洗净用清水浸泡4个小时，剥去表层红膜，切成细丝，再用温开水烫一下；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝。
　　2.萝卜洗净切成细丝，用盐腌约半小时，挤出水分，和海蜇丝拌在一起，再放入生姜丝、葱丝、酱油、白糖、醋调拌，滴一点香油拌匀即成。

　　海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
　　 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。