美食菜谱： 炸土豆条

私家菜

外焦里嫩，色黄香脆。

炸烧味

清炸

土豆（黄皮）500克

植物油30克,盐5克

　　1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
　　2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。

　　原料中植物油30克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。