美食菜谱： 玉须泥鳅汤

药膳偏方

泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。

中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克

葱1根,生姜数片

盐少许,麻油数滴

　　(1)将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。
　　(2)猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。
　　(3)放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。
　　(4)用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。
　　(5)食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。免费