美食菜谱： 笋丝酸菜鱼头煲

药膳偏方

减压抗忧、疏肝解郁

笋丝160克,酸菜160克,鱼头480克盐适量

　　1.笋丝洗净，沥干；酸菜剥叶，洗净，切大片。
　　2.鱼头去鳃，洗净，拭干，入热油炸至酥黄。
　　3.将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅，加水至没过材料，以大火煮沸，改小火慢炖20分钟，试咸淡，酌加盐调味。