美食菜谱： 人参炖鸡

微波菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

原本味

原炖

鸡1000克

人参15克,稻米10克

黄酒10克

　　1. 鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净；
　　2. 人参洗净；
　　3. 稻米淘洗干净；
　　4. 人参、黄酒、米放鸡肚内；
　　5. 鸡放入器皿内，鸡胸向上，加入滚开水4杯或适量；
　　6. 中火40分钟，食用时放精盐即可。

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”