美食菜谱： 蛤仔猪肚汤

美味粥汤

蛤仔20粒,猪肚1／2个,鲜香菇6朵,荷兰豆50克。

　　①将猪肚反面用盐冲洗，再用油擦洗两遍、然后用热水煮熟透，捞起待凉。将鲜香菇、荷兰豆、蛤仔洗净。香菇对切，荷兰豆去头尾。
　　②将冷却后的猪肚切块，放回原来的猪肚汤内，加入鲜香菇，待滚后再放蛤仔于汤内，然后加入荷兰豆，最后用盐、味精调味即可。