美食菜谱： 茶香马拉糕

美味糕点

1.低筋麵粉 200公克 泡打粉 5公克 布丁粉 20公克 2.贰砂 200公克 蛋 5个 牛奶 40公克 沙拉油 80公克 3.乌龙茶茶汁(冷) 20公克 小苏打粉 2公克 4.乌龙茶茶叶(湿) 20公克

　　準备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶叶泡开
　　1.将泡开的茶叶捞起沥乾，取出20公克茶叶切末备用。
　　2.将低筋麵粉、泡打粉与布丁粉混合过筛，加入材料2拌至光滑无颗粒状。
　　3.将材料3调匀后，加入作法2拌匀，接著将切碎茶叶加入拌匀。
　　4.将拌匀的麵糊静置30分鐘后，入蒸笼以大火蒸30分鐘即可。
　　份量16个